Här kommer den nyttiga pizzan jag pratade om som mamma har gjort nu några helger i rad och som verkligen är värd att rekommendera. Observera att den blir väldigt tunn så att ni inte tror att det är något fel haha. Och sen kan jag bara påpeka att den är sjukt mättande. Efter en bit brukar jag vara nöjd liksom.

För 4 personer behöver du:

– 1 dl mjölk eller grädda

– 2 ägg

– 1 msk fiberhusk

– 2 dl mandelmjöl

– Örtsalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienserna till en smet. Bred sedan ut det över en plåt med bakplåtspapper. Grädda sedan pizzan i mitten av ugnen i ca. 12 minuter.

Höj sedan värmen till 225 % och bred på valfri fyllning. Jag rekommenderar tomatsås, ost (brukar använda riven mozarella) och sedan kalkon. Efter att du lagt på fyllningen så är det bara att grädda pizzan i ytterliggare 10 minuter.

Voila!