Mamma hade bakat godaste kladdkakan som jag fick smaka när jag kom hem från Singapore. Det blev riktigt kladdig och så är den nyttig och smakar nästan precis som en vanlig kladdkaka. Hur bra???? Ni måste verkligen testa detta recept!!

Du behöver:

3 ägg

10 dadlar

1 dl kokosflingor eller 2 tsk kokosmjöl (vi hade kokosflingor)

5 msk kakao

2 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosolja eller smör (vi hade smör)

1 msk honung

1 tsk bakpulver

1 nypa havssalt

ev hackad mörk choklad

Gör så här:

1. Sätt ungen på 175 grader

2. Smörj en form med kokosolja

3. Mixa dadlarna och kokosflingorna (eller kokosmjölet) i en matbredare

4. Blanda i alla torra ingredienser och mixa

5. Smält kokosoljan (eller smöret)

6. Blanda ner kokosoljan/ smöret och honungen i samma bunke som innan och mixa till en slät smet

7. Tillsätt äggen och blanda ordentligt

8. Häll smeten i en form, sprinkla över hackad choklad

9. Grädda i ugnen 6-8 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha

10. Ställ in formen i kylen och låt svalna