Eftersom att det var pappas födelsedag igår och jag helt hade glömt bort det och inte hade någon present så överraskade jag med frukost. Gjorde hallonsmoothies, kokade te och ägg och sen bakade jag faktiskt också nyttiga scones (recept nedan), som blev supergoda och endast tog 10 min att göra. Mamma gjorde även en hemmagjord fikonmarmelad på fikon och dadlar som blev smaskens.

För 6 scones:

 

? 2 dl mandelmjöl

? 1 dl hackade mandlar

? 0,5 dl chiafrön

? 3 ägg

? 1 krm fiberhusk

? 1krm bakpulver

? en nypa havssalt

 

Sätt ungen på 200 grader. Rör ihop alla ingredienser och klicka ut 6 st scones på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8 minuter.