Bakade en hälsosammare variant av en kladdkaka häromdagen och bjöd Catja på efter att vi hade varit ute och fotat outfits. Den blev magisk! Förstår inte varför man fortfarande använder raffinerat socket när det finns så mycket annan sötning som är betydligt bättre. Här är receptet för er som ville ha det:
1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader, smörj sedan en form med kokosolja.
2. Mixa dadlarna och kokosflingorna i matbredaren.
3. Blanda i alla torra ingredienser och mixa ihop.
4. Smält kokosoljan.
5. Blanda ner kokosoljan och honungen och mixa till det blir en slät smet. Tillsätt sedan äggen och blanda ordentligt.
6. Häll smeten i en form, sprinkla över den hackade chokladen och grädda sedan i ugnen i 6-8 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha.
7. Ställ i kylen och servera med grädde och hallon.