Slängde ihop en snabb och enkel lunch till mig, mamma och pappa idag. Minns ni att jag pratade lite om bönpasta häromdagen? Hittade lite soya pasta i skafferiet idag och den var också sjukt god. Det bästa med den pastan också är att den endast tar 3 minuter att tillaga.

Så blandade soya pastan med pesto och toppade sedan med soltorkade tomater, spenat, salladsost, torrostade pinjenötter och avokado. Det blev så gott. Ni måste testa!