Det kommer bli mycket sushi nu i bloggen de närmsta dagarna för testade på att göra hemmagjord sushi till middag ikväll och har blivit bjuden på Sushilunch hos Sushitrucken imorgon av Dasha och Maxinne.

Men den här hemmagjorda rawfood sushin då, säger bara såhär: WOW, ni måste testa det! Det var nämligen riktigt enkelt också. Till och med jag klarade av det liksom.

Här är receptet för 4st rullar:

– 1 blomkålshuvud, stort som en knytnäve

– 2 dl casewnötter

– 1 msk olivolja

– 1/2 tsk salt

– 1 tsk (eller efter smak paprikapulver/garam masala

– noriark (sushi arket)

– gurkstavar

– morotsstavar

– purjolök

– paprika

 

Gör så här:

1. Skär blomkålen i mindre bitar och kör i matbredaren

2. Ta ur blomkålen och kör sedan casewnötterna

3. Häll i blomkålen igen och kör tillsammans med casewnötterna

4. Tillsätt olja och salt, kör igen

5. Blanda i garam masala eller paprikapulver (börja med 1 tsk, smaka dig fram)

 

 

6. Lägg ut ca 3 cm av röran på noriarkets mitt

 

 

7. Fyll på med stavar av grönsakerna

8. Rulla ihop och ät som lång rulle eller skär i mindre sushibitar

Receptet hittade jag i Erica Palmcrantz Aziz receptbok ”Mitt nya Raw food kök”