Du behöver:

? 2 övermogna bananer
? 2 ägg
? ca 3 dl mjöl av valfri sort (jag använde ca 1 dl dinkelmjöl, 0,5 dl kokosmjöl, 0,5 dl mandelmjöl, 1 dl rismjöl)
? 1 dl kesella, yoghurt eller fil
? 1 tsk bakpulver
? massa kanel
? 2 tsk kokossocker
? valnötter

Gör såhär:

1. Mosa bananen och blanda ner tillsammans med äggen, häll sedan i yoghurt och bakpulver och rör om igen

2. Blanda alla övriga torra ingredienser (förutom valnötterna) i en annan bunke

3. Häll sedan över banan/ägg-blandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda.

4. Lägg bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten. Lägg på walnötter eller valfria frön och ställ i ugnen i 175 grader, i ca 30-40 minuter. Avnjut med nötsmör eller smör och ost!