Igår frågade jag er om tips på vad jag skulle kunna äta till middag som var nyttigt, enkelt och gott och jag fick hur mycket tips som helst så tänkte att jag behövde dela med mig av dem till er. Hoppas ni får lite inspo för vad ni kan laga i veckan. Jag har massa tips och idéer.

1. Fetaost och vattenmelon sallad
2. Halloumi och morotsbiffar (Alexandra Bring ska tydligen ha ett bra recept på det..)
3. Stek köttfärs, spenat, salt och peppar tillsammans med en förpackning krossade tomater. Ät med ris och ärtor!
4. Sötpotatisrakor
5. Teriyaki lax, laxfilé som du ringlar teriyaki över, på med sesamfrön och in i ugnen
6. Linsgryta (Ida Warg har tydligen en god med sötpotatis)
7. Bakad sötpotatis med kycklingröra gjord på grillad kyckling, curry, cashewnötter och creme fraiche
8. Gryta på broccoli, zucchini, lök, kikärtor, linser, creme fraiche och curry och ät med matvete till
9. Stek grönsaker i kokosmjölk, vitlök, ingefära, lime och röd currypasta
10. Baka kikärtor i ugnen med olja och salt på 225 grader i 15 minuter. Sedan blanda med ruccola, avokado och mango
11. Falafel med sallad och hommus
12. Tacofärs i röda paprikor toppat med fetaost och turkisk yoghurt som sås
13. Sötpotatis, kikärtor och fetaost
14. Bönpasta med pesto, avokado, fetaost och stekt halloumi
15. Vegetarisk wok med grönsaker, sesamolja, kikkoman poke och cashewnötter
16. Kyckling feta röra med sötpotatis. Koka kycklingen och strimla den/ dra isär den så de blir pulled chicken. Ha sedan i paprika, feta och lök och gör en röra utav det och ät med sötpotatis
17. Byt ut din tonfiskröra med kikärtor! Min tonfiskröra består av en burk tonfisk i vatten, turkisk yoghurt, rödlök, tahini, olivolja och vitlök
18. Sötpotatis i ugnen med rostade kikärtor, hummus, avokado och sallad + tahinisås
19. Bakad sötpotatis med tonfiskröra
20. Zucchininudlar med tomatsås och fetaost