Igår kom Olivia och hennes kompis Maja över på middag hemma hos mig. Det var så mysigt. Vi tände ljus, drack ett varsitt glas rödvin och gjorde hemmagjorda pokébowls som blev en hejdundrande succé!
För 3 personer behöver du:
1/2 dl japansk soja
2 tsk sesamolja
1/2 tsk rostade sesamfrön (vi hade rostade sesamfrön med chili)
1 krm chiliflakes
1 tunt skivad salladslök
360 g tärnad rå fisk (t ex MSC-märkt tonfisk och/eller salma lax, vi hade denna salma laxen köpt på hemköp)
2-3 portioner rundkornigt kokt ris (vi hade en påse uncle ben ris)
Sedan kör man valfri topping att toppa med, vi hade:
avokado
jordnötter
mango
kimchi
sojabönor
färsk koriander
chili mayo
Busenkelt att göra, gör såhär:
- Vispa ihop soja, sesamoljan, rostade sesamfrön, chiliflakes och salladslök
- Blanda ner den rå fisken och marinera tillsammans med såsen
- Koka ris
- Fördela riset i skålar tillsammans med fisken och valfria tillbehör
Så mysigt, så enkelt och så gott att bara slänga ihop!
Det är även sjukt gott att ha sådan sushi ginger i faktiskt. Ni vet på burk.
Gillar ni recept tips som det här? Jag är ju ingen superchef så tänker att sådana här enkla maträtter som alla kan göra är svinbra tips till er andra som är lite i samma sits som mig hehe.