Gjorde godaste SALTED CARAMEL TRYFFLARNA igår med endast 5st ingredienser. Dem var hur enkla som helst men det tar ca 1,5h att göra med tanke på att det är mycket väntetid då de måste in i frysen i ca 30 minuter efter varje steg.

Ingredienser:

16 st dadlar (urkärnade) OBS! Om du vill ha dem mindre söta – testa kör 12 st dadlar och 1 msk mandelmjöl, jag ska testa det nästa gång. För tyckte de blev lite för söta för min smak.
1 tsk fling salt (för deg och topping)
Jordnötssmör efter smak, creamy är bäst men crunchy funkar också
65 g mörk choklad (hackad och smält)
1,5 msk kokosolja

Gör såhär:

1. Lägg ner dadlarna i matbredaren och mixa tills dina dadlar bildar en lös ”deg”. Min blir vanligtvis som en boll. Slutligen, tillsätt havssalt och blanda en gång till. Smaka och justera saltnivån om så önskas.

TIPS! Om degen inte vill gå ihop, tappa i en liten bit varmt vatten – 1 tsk åt gången – och mixa igen tills det blir en deg. VARNING! Om du lägger till för mycket vatten kommer det att vara svårt att hantera dem senare.

2. Skopa ut små bollar och placera på ett bakplåtspapper och stoppa in i frysen i 20-30 minuter.

3. Ta ut bollarna ur frysen och toppa dem med önskad mängd jordnötssmör. Om ditt jordnötssmör är superfast smält det lite i mikron. Frys sedan in igen i ytterligare 15-20 minuter, eller tills jordnötssmöret har bildat ett halvfast ”skal”.

4. Ta ut bollarna och värm chokladen över ett vattenbad med 1,5 msk kokosolja.

6. Doppa bollarna i chokladen, toppa med flingsalt och sedan in i frysen igen i ca 30 min till.

7. Servera!! Sedan kan du förvara dem i kylen i ca 1 vecka eller frysen i ca 2-3 veckor.