Gjorde trevligaste lunchen våffeldagen i ära till mig, mamma och pappa. Nämligen våfflor med lite olika toppings! Hade velat göra en till matig våffla men hade ingen avokado så det sket sig. Tänkte göra en skagenröra våffla med avokado. Men istället så fick det bli en matig och tre söta. Från höger till vänster högst upp så är det…

Våffla 1: Smält mörk choklad med frysta jordgubbar

Våffla 2: Jordnötssmör med banan och kakao nibs

Våffla 3: Löjrom (eller ja använde någon annan kaviar vi hade hemma) med creme fraiche, rödlök och dill

Våffla 4: Smör, kanel och pekannötter

Gjorde givetvis en nyttigare variant på våffla också.

Här är receptet för ca 8st våfflor:

– 1,5 dl mandelmjöl
– 1 dl havremjölk
– 0,5 dl vispgrädde
– 3 st ägg
– 1,5 tsk bakpulver
– 2 tsk chiafrön
– en nypa salt

1. Lägg chiafrön i en matbredare och mixa till ett fint mjöl
2. Häll i resten av ingredienserna och mixa samman
3. Smörj våffeljärnet med smör och grädda!