Hittade ett recept på en RAW kladdkaka här som jag testade häromdagen. Jag skippade dock pepparmyntaromen då jag inte gillar mint. Men gå in på orginalreceptet om ni föredrar det. För den kladdkan jag gjorde behövs:

10 dadlar
3,5 dl nötter (jag använde mandlar)
0,5 tsk vaniljpulver
1 dl kakao
6 msk vatten

Gör så här:

1. Mixa nötterna (valfritt hur länge du vill mixa dem beroende på om du vill ha en slät eller lite mer nötig konsistens).

2. Tillsätt urkärnade dadlar, vaniljpulver, kakao och lite vatten i taget och mixa till en slät smet.

3. Häll i en smet och låt stå i frysen över natten.