Gjorde ett supergott och lite extra lyxigt bananbröd till söndagsfrukosten imorse. Det blev succé! Och verkligen inte för sött vilket jag många gånger tycker att bananbröd kan vara. Det här var verkligen perfekt och jättegott med endast lite smör ovanpå. Ni måste testa!

Ingredienser:
– 2 st mogna bananer
– 3 st ägg
– 4 msk jordnötssmör eller mandelsmör
– 4,8 dl mandelmjöl
– 3 msk honung eller agave sirap
– 3 tsk bakpulver
– 1/2 tsk havssalt
– 2,4 dl mörka choklad bitar

Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 175 grader
2. Mosa bananen i en stor skål
3. Tillsätt ägg, nötsmör och honung och rör ihop
4. Ta en annan stor skål och blanda ner mandelmjölet, bakpulvret och havssaltet
5. Häll sedan ner de torra ingredienserna och rör ihop med bananröran
6. Vänd ner chokladbitarna men (OBS! spar lite till topping)
7. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten
8. Tryck ner resterande chokladbitar ovanpå brödet som topping
9. In i ugnen i 30-35 min
10. Lyft ut bakplåtspappret ur formen och låt svalna i 10-15 min innan du skär upp det