Min tjejkompis Malin brukar baka ett par nyttiga hallongrottor eller ja raspberry crumbles som hon kallar det och efter mycket om och men så kände jag att jag var tvungen att testa att göra dem jag också. Och wow, ja jag säger då bara det!

Här kommer receptet…

Du behöver 4 ingredienser, ja bara 4 stycken (!!!!!!!)

– 5,5 dl mandelmjöl
– 4 msk agave sirap eller honung
– 1 dl kokosolja
– valfri sylt (jag använde bara bär från BOB smak hallon utan tillsatt socker)
– salt efter smak

Fem enkla steg

1. Sätt ugnen på 180 grader
2. Blanda ner mandelmjöl, agave sirap, kokosolja och salte i en bunke och knåda till en deg
3. Lägg bakplåtspapper i en rätt så lite ugnsform och bre ut på 3/4 delar av degen och låt stå i ugnen i 10-15 min (ska ha gyllenbrun färg)
4. Ta ut kakan ur ugnen och bre på rikligt med sylt och strö över resterande av degen ovanpå och sedan in i ugnen igen och låt stå ytterliggare 10-15 min
5. Ta ut kakan och ställ i kyl eller frys i ca 1h – 1,5h innan du kan skära upp den i bitar och äta den.